こんにちは！まろ（@Tsuregusa_remix）です！
私たち札幌民ってラーメンを頼むとき、普通に味噌ラーメンを頼みますよね。
実はそれは、結構不思議なことなのかもしれないなって最近思いました。
地元に住んでるからこそ、地元の名物を食べないよねっていう話をよく聞きませんか？
だけど、札幌民は味噌ラーメンを当たり前のように頼むし、どちらかというと好きな人が多いですよね。
かくいう僕も、札幌の味噌ラーメンが大好きです。
そんな味噌ラーメン好きな僕が今回紹介するのは、札幌で２０年以上愛されるラーメン屋さんです。
ラーメン 冬冬（とんとん）
地下鉄白石駅から徒歩で5分以内の場所にあります。
環状線を36号線から12号線に向かって走り、地下鉄白石駅近くのセブンイレブンのすぐ横に店舗があります。
メニュー
あぶらーめんめっちゃうまいぞ
地下鉄白石の冬冬って店だゾ pic.twitter.com/ecCH35e63c— 荒ぶるりる 🥑ねむい (@yakoya2941) 2017年4月23日
炒飯(時間差スープ付き)680円
ラーメン冬冬(とんとん)地下鉄白石駅横
弱しっとり系ながらも味確り
スープも個人的に高評価
駐車場二台のスペースのみ注意 pic.twitter.com/kEDqdTpVXh— yama-chang(山ちゃん) (@yamachandrum) 2016年9月16日
辛味噌ラーメン
今回は冬冬さんの看板メニューだと思われる、辛味噌ラーメンを頼んでみます。
辛味噌が効いているのか、見た目だけだと辛そうな色をしてます。
麺は札幌ラーメンの定番の縮れ麺。
入り口に「西山ラーメン」さんののぼりが出ていました。
しゃきしゃきしたもやしがトッピングで入ってます。
感動なのが、もやしのひげが全部落とされているということ。
手作業で全部のひげをおとしているのでしょうか…
ロース肉のチャーシューが一枚。
ロースなのに、全く固くなくて、ほろほろとしてます。
辛すぎず、味噌の優しい香りが口いっぱいに広がります。
今回は辛味噌ラーメンの中辛をオーダーしてみました。
辛味噌ラーメンを初見で頼むのって勇気がいりませんか？
昔、某 ○岡家さんの辛味噌ラーメンの中辛を頼んだら激辛すぎて後悔したことがあります…
冬冬さんの辛味噌ラーメンは中辛でもそこまで辛さは強くないです。
ベースとなる味噌ラーメンのスープが、とっても優しい味で、すすると口いっぱいに味噌の香りが広がります。
辛味はその優しさにちょうどいい具合にアクセントになっていて、食べ続けると少し辛さを感じるかなという位でした。
優しい味と辛さが縮れた面に絡まって箸がすすみます。
これ、冬の寒い日にたべたら、ほっこりするだろうな…（冬冬さんだけに）
餃子
蒸し餃子5個を注文。
パリパリタイプの餃子ではないですね。
餃子の皮がもっちり、ぷりぷりしています。
小ぶりなサイズなので、一口でぱくっといけます、
餡はニラとにんにくが効いてます。
午後から人と会う人はちょっと注意です。が、たっぷり！というほどでもないので、そこまで気にしなくていいかも。
からしを少しつけてパクッとほお張るのがおすすめ！
餃子にからしはあまり体験したことがないなぁと思います。
シュウマイならよくありますけど。初体験です。
ちょっと辛子を添えてタレをたっぷりつけてパクッと一口。
プリプリの皮がつるっと口の中に。餃子にからしって合うんですね…
ニラなし、にんにくなしの餃子もあったりしますが、僕は断然入っている方が好きです。
パンチが効いてるというほどではないですが、ちゃんとニラ、にんにくを感じます。
これぞ昔ながらの餃子という感じ。
冬冬（とんとん）おすすめまとめ
お母様の味を残されたくて始められたという、冬冬さんのラーメン。
優しい味の秘密はそこにありそうです。
濃厚なこってりでもないし、ガツンとパンチのあるラーメンではないです。
でも、ふとしたときに食べたくなる、そんな味のあるラーメンでした。
胃もたれなんか気にしなくて大丈夫そうなので、飲んだ次の日のお昼ご飯になってぴったりかもしれませんね。
カレーも気になります…
ちなみにこちらの冬冬さんはカレーライスも評判みたいです。
天窓兄さんを連れてくラーメン屋が決定しました
冬冬 （とんとん） – 白石（地下鉄）/ラーメン [食べログ] / http://t.co/tGzq5bM7F3
— たくん® (@tkcn_mmk7) 2015年4月11日
このカレーと餃子で「餃子カレー」やりたいなぁ…