綱取物語 | 札幌ラーメンの横綱！濃くてスパイシーな味噌ラーメン

こんにちは！まろ（@Tsuregusa_remix）です！

最近、麺中毒です。ごめんなさい。お腹が空くと、麺類がむしょうに食べたくなります。

特に、ラーメン欲求が止まりません…太るわー

というわけで、今回は「綱取物語」さんにお邪魔しました！

札幌ラーメンの横綱の呼び声が高い味とは、いかに。

綱取物語 白石店

菊水駅から、徒歩5分ほど。住宅街のど真ん中にありました。

駅から遠すぎないので歩いても行けますし、道路も狭くない場所なので、車で行っても問題なさそうです。

駐車場

お店を正面にして左手に少しすすむと駐車場が用意されていました。

月極駐車場の真ん中あたりに、綱取物語さん専用の駐車スペースが用意されてます。

割と広めの駐車場なので、余裕を持って停められそうです。

メニュー

ネーミングがユニークですね。

Ver〇〇というのは、それだけ味の改良を重ねてるんでしょうね。これは期待できます。

綱取味噌

今回は王道の「綱取味噌」をいただきました。

札幌ラーメンらしい味噌スープに、胡椒のようなものがたっぷりかかってます。

スープには背脂がたっぷり。見るからに濃厚な札幌ラーメンです。

最近、太り気味なので、我慢…できませんでした。

追加でミニチャーシュー丼も注文。この食欲をそそるコラボレーション。頼んで良かった…

麺

麺は、札幌ラーメンの王道。黄色い中太縮れ麺。

濃いめのスープと、背脂のこってりが麺に絡まって、濃厚な食べ応えを支えてます。

これぞ札幌の味噌ラーメンって感じ。

煮玉子

出た！一番いいタイミングの玉子！

神々しさまで覚えます。

玉子自体の味付けは、薄めにされているので、スープの味を邪魔しないちょうど良さ。

スパイシーな味噌スープと、玉子のクリーミーさを口の中でシャッフル！

たまりませんな。

チャーシュー

ほんとは、ちゃんと一枚のチャーシューを撮影したかったんです。

でも、チャーシューが柔らかすぎて崩れてしまいました。

バラ肉のチャーシューは僕の大好物です。口にいれると、溶けるように崩れていきます。

しかも、特製のタレの上から炭火で焼かれているためか、少し香ばしい香りまで。

こん濃厚の味噌スープにこの香ばしさのコラボは反則ですね。

ミニチャーシュー丼

ラーメンに乗ってた、あの柔らかいチャーシューが一枚まんま乗ってるじゃないですか！

そして奥には、ほぐされた、これまたチャーシューがチラ見してますね。

これは絶対おいしいやつ。

え、これで110円でいいんですか？？

ミニチャーシュー丼と一緒に、マヨネーズと特製のタレを持ってきてくださいました。

これをお好みでどうぞとのことです。

若干マヨネーズ掛けすぎましたw

この状態から、チャーシューをほぐして、ご飯とまぜまぜし一気にかきこみます。

マヨネーズの優しい風味と、少しの酸味、チャーシューの甘めのタレと炭火の香ばしい香りがたまりません。

これで110円なら、絶対食べるべきですね。

チャーシューテイクアウト

この、ほろほろでトロトロのチャーシューのお持ち帰りができるようです。

ああ…このチャーシューをつまみにビール…

家にこれがあると思うと、楽しみが増えそうです…

綱取物語 おすすめまとめ

たしかに、濃厚な文句ない札幌味噌ラーメンなんですが、たっぷり目にかかっている胡椒のようなスパイスが、すごくよく効いてます。

決して辛いとか、刺激が強いというわけではなくて、濃厚な味噌スープにアクセントとなって食欲をそそり、麺をすする手がとまりませんでした。

札幌には数多くのラーメン屋さんがあれど、また見つけてしまいました。

気になる方は、ぜひ足を運んでみてくださいね！感想もお待ちしております！