たすく | 豊平区で見つけたそば屋さん。辛そばを一度食べる価値あり

こんにちは！まろ（@Tsuregusa_remix）です！

個人的には、饂飩より蕎麦派です。

先日、うどん＝饂飩という漢字を読めたら「よく知ってるね！よく読めるね！」と褒められたので、調子に乗ってます。

今回は新しくできた、おそば屋さんに行ってきました。

あまり見かけたことのないおそばが美味しかったのでご紹介です！

それではどうぞ！

たすく

以前は「けん豆」さんという、おそば屋さんが入っていた場所です。

白石中の島通りから少し中道に入ったところにあります。

最寄りの駅としては、美園駅か平岸駅になるのですが、どちらの駅からも歩くとすると微妙に遠いです。

天気がよければ散歩がてらに歩くとちょうどいいかな〜くらいの距離ですね。（わかりにくい）

駐車場

お店の前の駐車場は、あまり広くないです。

3台分ありますが、大きめの車が駐車されてると入れたとしても出る時大変…って感じの広さです。

ちなみに、いきなり全然関係ない話をぶっこみますが、この日はお蕎麦を食べた後、徒歩三分位の場所にラルズマートがあったので、買い物して帰りました。

ラルズマートの駐車場は大きくて広くていいですね！

お店情報

メニュー

一般的なおそばメニューは一通り揃っていそうでした。自分の好みに合わせて頼めそうです。

おそば屋さんって、がっつり行きたい時もあれば、さらっと食べたい時もあって、ちょうどいいところを選べるのが好きなんですよね。

暑い時に冷たい蕎麦、寒い時にあったかい蕎麦と選べるのも好きな理由の一つです。

おつまみ系もいくつかあるので、ご近所だったら帰りがけにさくっと一杯＋締めにそばなーんてできそうですね。

おすすめメニュー

メニュー表にはなかったおすすめメニューもいくつかあるみたいでした。

そば屋の麻婆豆腐ってめっちゃ気になる…これは次回…

名物「辛そば」 + 炊き込みご飯

初めてのお店なので、何が一番おすすめなのか伺ってみたところ「辛そば」が一押しとのこと。

押されちゃあ、引けません。さっそくいただいてみました。

「辛そば」 + 炊き込みご飯

どうしても、セットで注文できる「炊き込みご飯」が気になったのであわせて注文。

辛そばだけに辛さを３段回から選べます。

お店の方いわく、辛さの源は豆板醤を使用しているとのことで３番だと結構辛いそうです。

今回はとりあえず２番で。スープの色が結構辛そうです。ユッケジャンスープみたいな色してます。

ランチ時だったので、これで880円。ボリューム感は大満足です。

柔らかめの麺

一般的な「二・八蕎麦」のようなコシのある麺ではなくて、「信州そば」よりの細めで、コシがあるというよりは柔らかめの麺。

そばが好きと言っておきながら、いわゆる「二・八蕎麦」とか「信州そば」とかの違いがよくわかってないのであしからず…

写真をみてご想像をお願いします。

そのお味はというと、お店の方がおっしゃる通り。

カツオっぽい、やわらかい風味のダシの味に、豆板醤特有の後からくる辛さがジンジンと迫ってきます。

なんだろうこの感じ。新しいです。

しっかり味の染み込んだ具

今回もちろん、スープも美味しかったんですが、入ってる具にさらに感動しました。

麺だけでなく、椎茸やねぎなど具沢山で、そのひとつひとつに、だしの味が染み込んでいます。

具と麺を合わせて口に入れると、口いっぱいに優しいだしの味が広がって、あとからじわじわと辛さが効いてきます。

なにやら、具に関しては、具だけを別でちゃんと煮込んで味付けをされているそうです。

どおりで味がしっかり染み込んでいるわけだ。めちゃくちゃおいしいです。

炊き込みご飯

「炊き込みご飯」は少し薄めのお味。

食卓で、これだけ出てきたら、ちょっと塩かけちゃいたいな〜って思うくらいの感じでした。

でも、今回は辛そばがメインだったので、逆にその薄さがちょうど良かったです。

辛そばがお店の方の言う通り、結構辛さが強いので、合間の優しい味の炊き込みご飯が、ちょうど口直しになってよかったんですよね。

このコンビネーション最高。

そば処 たすく　おすすめまとめ

以前も同じ場所にそば屋さんが入っていて、その時のそば屋さんは超有名店だったそうです。

前のお店は入ったことがないですけど、こちらの新しい「そば処 たすく」さんも個人的には大満足でした。

豆板醤を使った辛そばも、ちゃんとダシが効いていて辛いだけじゃない、ダシの奥深さは健在です。

おそばでこういったメニューは初めてだったので、とっても新鮮でした！

気になる方はぜひ！感想もお聞かせくださいね！