麺屋 菜々兵衛 | つけ麺が最高!だったミシュランも認めたラーメン店

菜々兵衛だわりのつけ麺

こんにちは!まろです!

最近になって、つけ麺の魅力にドハマリ中です。

札幌はラーメン激戦区だけあって、つけ麺のお店はラーメン屋さんに比べると少ないですよね。

ただ、中にはラーメン屋さんのメニューの中につけ麺があるお店はいくつかあります。

今回は、そんなお店の一つ、札幌の川下にある「菜々兵衛」さんにいってきました。

菜々兵衛さんは、ラーメンがとってもおいしいことで有名なお店ですよね。

普段はラーメンを食べたくなりますが、あえてつけ麺を食べてきましたので、ぜひご覧ください。

麺屋 菜々兵衛

川下の住宅街の奥まった場所に、ぽつんと一軒家のようなたたずまいでお店があります。

こちらのお店は、ミシュラン「ビブグルマン」(星はつかないものの、安くてオススメできるお店に与えられる印)が与えられたお店としても有名です。

最初は、ほんとにこんな住宅街に噂の名店があるのか?と思っていましたがありました。

駐車場

店舗横に5台分ほどの駐車スペースがあります。

周りは住宅街ですので、お店の指定の駐車スペース以外に駐車しないように注意してください。

 

住所 北海道札幌市白石区川下3条4丁目3-21
TEL 011-873-8860
営業時間 [平日] 11:00~15:00/18:00~21:00
[土・日・祝] 11:00~15:00(昼のみ)
定休日 水曜日
座席数 24席 (カウンター6席 小上がり6人用×3卓)
駐車場 有 店舗横 5台
公式サイト https://www.nanabe.jp/

メニュー

菜々兵衛メニュー

菜々兵衛さんは、昼のメニューと夜のメニューに違いがあります。

ただ、お昼でも夜でも、定番のラーメンやつけ麺は食べられるので安心ですね。

昼メニュー(11:00~15:00)

塩ラーメン 730円
醤油ラーメン 730円
みそラーメン 780円
辛みそ(小辛・中辛・大辛) 830円
お子様ラーメン(醤油・塩 1玉) 530円
お子様ラーメン(醤油・塩 半玉) 480円
鶏白湯 塩 780円
鶏白湯 醤油 780円
つけ麺(200g)780円
名古屋コーチン 塩 780円
名古屋コーチン 醤油 780円
各種 麺大盛 50円増し
半ライス 80円
ライス120円
ミニチャーハン 350円
チャーシュー増し 250円
メンマ増し 150円
煮玉子 100円

夜メニュー(18:00~21:00)

夜塩 500円
夜醤油 500円
夜みそ 500円
数量限定
鶏白湯 塩 750円

鶏白湯 醤油 750円

名古屋コーチン 塩 750円

名古屋コーチン 醤油

つけ麺(200g)750円

各種 麺大盛 50円増し
チャーシュー丼 350円
ミニチャーハン 350円
メンマ増し 100円
煮玉子 100円
ライス 100円

つけ麺(200g) と ミニチャーハン

つけ麺(200g)

菜々兵衛のつけ麺

つけ麺は200g と300g がありました。

200g の場合は煮玉子付きです。黄身の色合いがもう、一番美味しいやつの色してるじゃないですか。

菜々兵衛つけ麺の麺

麺は、道産小麦などの厳選された素材を独自の配合で練り上げられた、特製麺とのこと。

たしかに、いわゆる玉子麺のような黄色ではなく、少し緑っぽいいろですね。

つけ麺といえば、太い麺を想像していましたが、そこまで太くない麺でした。

 

スープ

菜々兵衛つけ麺のスープ

菜々兵衛さん、こだわりのスープ。

ぎゅううっと濃縮された色がしてて、食欲をそそります。

浮かんでるのは大きめのロースのチャーシュー。

実食

つけ麺は熱盛と冷盛を選べます。今回は冷盛り。

特製麺にたっぷりとスープを絡めて実食です。

 

まず口をつくのは鶏ベースの柔らかい風味。少しとろみのあるスープが口の中をねっとりと覆っていきます。

次に魚粉の風味がガツンと刺激してくる感じです。

麺も太くないのに、シコシコと歯ごたえがあり、食べごたえがある感じ。

冷たい麺と、暖かくて濃厚なスープが口の中で絡み合って、スープのコクを感じながら麺をゴクリ。

のどごし最高の麺が、喉の奥にもスープの風味を届けながら落ちていきました。

最高。

 

ミニチャーハン

菜々兵衛ミニチャーハン

「ミニ」とついてますが、ボリュームは結構あります。

少食の方は、ラーメンやつけ麺とセットにすると、お腹パンパンになっちゃうかも。

誰かと一緒にシェアしながら食べると丁度いいかもしれないですね。

ただ、このチャーハンも必見。

しっかりと炒められたチャーハンはもちろんパラパラ。

たぶん鶏の出汁もはいってるんでしょう。塩と胡椒の味もビリっとしっかり効いてますが、しょっぱすぎない適度な味付けなので、人によってはパンチが足りないと感じるかも。

でも、このチャーハンは、ラーメンやつけ麺と一緒に食するのが個人的なおすすめです!

このチャーハンを口に含み、濃厚なスープで流し込む。

このラリー、ほんと止まらなくなるので、麺が残ってるのにスープだけ飲み干してしまわないように注意です。

他店舗情報

菜々兵衛さんは、うれしいことに、川下にある本店以外にもお店があります。

麺屋 菜々兵衛 すすきの店

すすきのにもお店ができたので、飲んだあとのシメには良さそうですね。

 

麺屋 菜々兵衛 すすきの店  
住所 〒064-0806 北海道札幌市中央区南六条西4-11 Cビル1F
電話番号 011-206-1675
営業時間 21:00~翌6:00
定休日 水曜

 

三井アウトレットパーク

三井アウトレットパークにも支店があるようなので、買い物に行ったお昼ごはんにはぴったりですね!

 

麺屋 菜々兵衛さんまとめ

菜々兵衛さんは、ぎゅううっと旨味の詰まった鶏ベースのラーメンがとても有名です。

普段だったら間違いなくラーメンをいただくところですが、今更つけ麺ブームが来ている僕は、あえてつけ麺を食べてみました。

このつけ麺は、間違いなくラーメン屋さんがついでに作ったつけ麺じゃなくて、渾身の一杯になっていると思います。

鶏ベースの柔らかい風味と魚粉のパンチの効いた味のミックスが抜群です!

やっぱりラーメンを一度食べてみたい!っていう気持ち、めっちゃわかります。

でも、このつけ麺も食す価値ありですよ。ほんとにおすすめです。

 

 

住所 北海道札幌市白石区川下3条4丁目3-21
TEL 011-873-8860
営業時間 [平日] 11:00~15:00/18:00~21:00
[土・日・祝] 11:00~15:00(昼のみ)
定休日 水曜日
座席数 24席 (カウンター6席 小上がり6人用×3卓)
駐車場 有 店舗横 5台
公式サイト https://www.nanabe.jp/